Onze suggesties

Voorgerecht

• Asperges op z'n Vlaams
• Asperges - gerookte zalm - mousseline
• Carpaccio wagyu - truffelmayonaise - zwarte look

Hoofdgerecht

• Asperges op z’n Vlaams
• Asperges - gerookte zalm - mousseline
• Zwaardvis - orzo - groene asperges - panko - tomaat
• Entrecote Txogitxu - choronmayonaise - American fries

Dessert

• Blauwe bes mousse - crémeux limoncello - citruscake
• Structuren van kokos - chocolade - tropisch fruit